1. Голяшки промыть под водой и зачистить от пленок
2. Натереть солью, перцем и обжарить на оливковым масле до золотистой корочки
3. Переложить голяшки на тарелку
4. В этой же кастрюле обжарить измельченный чеснок а через минуту добавьте мелко нарезанные лук и морковь.
5. Обжарить до мягкости и добавить красное вино, бульон и протертые томаты.
6. Хорошо перемешайте и положите в кастрюлю розмарин и лавровый лист
7. Накрыть плотно фольгой и убрать в предварительно разогретую печь.