Баранья нога конфи

1. Ногу дефростировать
2. Промыть под холодной проточной водой и обсушить
3. Залить растительным маслом таким образом что бы не было непокрытых мест
4. Добавляем сухой тимьян
5. Добавляем крупно рубленый чеснок
6. Убрать в предварительно разогретую печь
Распечатать
Ингредиенты
Баранья нога MARR: 722 гр.
Тимьян сухой: 3 гр.
Чеснок свежий: 5 гр.
Масло растительное: 1200 гр.
Процент ужарки - 30%
Вес готовой продукции - 536 гр.
Установки
Температура приготовления: 100 C
Время приготовления: 7 ч.
Температура хранения: 65 С
Минимальное время хранения: 3 ч.
Ночное приготовление: Рекомендуется