Безе

1. Взбиваем белки в крепкую пену, определяем готовность по устойчивому рисунку от венчика
2. Вводим постепенно сахарную пудру, при пониженной скорости венчика
3. Затем добавляем несколько капель лимонного сока для крепости взбитых белков
4. Затем вводим постепенно весь сахар и перекладываем в кондитерский мешок
5. Отсаживаем разнообразные изделия на противень, выстеленный пергаментной бумагой
6. Убрать в предварительно разогретую печь
7. время напрямую зависить от величины количества и объёма изделий
Распечатать
Ингредиенты
Сахар: 200 гр.
Сахарная пудра: 200 гр.
Белок яичный: 8 шт.
Фрукты консервированные: 125 гр.
Взбитые сливки: 75 гр.
Сок лимона: 2 гр.
Вес готовой продукции - 510 гр.
Установки
Температура приготовления: 100 C
Время приготовления: 2 ч.
Ночное приготовление: Не желательно