Кролик с картофелем и грибами шитаки

1. Зачистить и разделать кролика
2. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки
3. Вынуть кролика и на этом же масле обжарить морковь,картофель и грибы ( 5 минут)
4. Добавить кролика обратно в кастрюлю и влить вино
5. Выпарить вино и добавить протертые томаты
6. Добавить куриный бульон, накрыть крышкой или фольгой
7. Убрать в предварительно разогретую печь
8. После приготовления затянуть соус кукурузным крахмалом
Распечатать
Ингредиенты
Кролик: 1424 гр.
Грибы шитаки замоченные: 400 гр.
Картофель: 500 гр.
Мини морковь: 170 гр.
Острый перец: 26 гр.
Соль: 20 гр.
Розмарин: 3 гр.
Масло растительное: 100 гр.
Вино белое сухое: 300 гр.
Куриный бульон: 2000 гр.
Установки
Температура приготовления: 140 C
Время приготовления: 2 ч.
Температура хранения: 65 С
Минимальное время хранения: 10 ч.
Ночное приготовление: Рекомендуется
Варианты подачи
Кролик в горшочке