1. Окорок индейки отделить от кости
2. Развернуть в пласт
3. Шампиньоны хорошо помыть, мелко порезать
4. Лук и чеснок почистить и порезать мелко
5. На растительном масле обжарить лук до мягкости
6. Добавить резаные шампиньоны и чеснок
7. На пласт индейки на одну половину ровным слоем выложить шампиньоны
8. Скрутить в рулет и обтянуть кондитерской нитью
9. Убрать в предварительно разогретую печь