ISTOMA-EM

302 472 руб
Печь низкотемпературного приготовления электрическая, функция копчения, камера 190л., электронное управление, датчик-щуп. Максимальная загрузка - 45кг. 10 пар направляющих под GN2/1 с шагом 40мм (гастроемкости в комплект не входят). В комплект печи входят две полки-решетки, поддон, съемный жиросборник, контейнер для щепы и 4 поворотных колеса
Где купить?
Код товара
87230
Габариты
660х800х830 мм
Напряжение
220 v
Мощность
2800 вт
Вес
70 кг
Гарантия
12 месяцев
Описание ISTOMA-EM
Печь низкотемпературного приготовления с функцией копчения, объём камеры 190л. Печь предназначена для деликатного приготовления и хранения продуктов. Печь позволяет осуществлять ароматизацию блюд как в режиме горячего так и режиме холодного копчения натуральной щепой. Максимальная загрузка - 45кг. Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения. Печь имеет электронное управление с цифровым дисплеем и датчик-щуп. Режимы приготовления, хранения или копчения программируются с помощью 8 кнопок меню и сохраняются в памяти. Сохраняются следующие параметры: температура приготовления до 140С и хранения до 95С; время приготовления до 24 часов, время копчения до 1,5 часов, температура щупа до 95С. При достижении установленных параметров печь автоматически переходит из режима приготовления в режим хранения. Во время приготовления с использованием датчика-щупа печь автоматически перейдет в режим хранения при достижении заданной температуры внутри продукта. Дверца со стеклом имеет специальные отверстия в верхней и нижней части для циркуляции воздуха, которые рекомендуется держать открытыми во время приготовления при максимальной загрузке. В камере установлено 10 пар направляющих под гастроемкость GN2/1 с шагом 40мм (гастроемкости в комплект не входят). Внутренний размер камеры 560х660х520мм. При копчении данные отверстия рекомендуется закрывать, для этого предусмотрен специальных механизм. В комплект печи входят две полки-решетки, поддон, съемный жиросборник, контейнер для щепы и 4 поворотных колеса. Высота печи без колес 730мм. Для заказа используйте код 170122
Есть вопрос?
Задай вопрос бренд шефу!
Горячая линия Истома
+7 (925) 808-21-49
с 10:00 до 18:00 по московскому времени
(в будние дни)
Написать
Документы
  1. ТТМ. Печь низкотемпер. приготов. ISTOMA LTO-100,190 EMS
  2. ТТМ. Справка о результатах испытания печи Истома
  3. ДС Тепловое
Видео
  1. ТТМ. Обзор низкотемпературной печи Istoma (Истома).
  2. ТТМ. Готовим Brisket в печи Istoma
  3. УТИНЫЕ НОЖКИ "КОНФИ". Рецепт
  4. Pulled Burger! Готовим с помощью печи ISTOMA
  5. СТЕЙК ЗА 3 МИНУТЫ. TESTCOOK
  6. ТТМ. Низкотемпературная печь Истома
  7. ТТМ. Низкотемпературная печь Истома
  8. ТТМ. Печи Истома
  9. ТТМ. Печи Истома
  10. ТТМ. Устройство печи Истома
  11. ТТМ. Устройство печи Истома
  12. ТТМ. Программирование электронной панели управления печи Истома
  13. ТТМ. Программирование электронной панели управления печи Истома
  14. ТТМ. Комплектация печей Истома
  15. ТТМ. Комплектация печей Истома
  16. ТТМ. Программирование электро-механической панели управления печи Истома
  17. ТТМ. Программирование электро-механической панели управления печи Истома
  18. ТТМ. ISTOMA режим хранения. ТESTCOOK
  19. ТТМ. ISTOMA режим хранения. ТESTCOOK
  20. ТТМ. ИСТОМА. TESTCOOK
  21. ТТМ. ИСТОМА. TESTCOOK
  22. ТТМ. ISTOMA режим копчения. ТESTCOOK
  23. ТТМ. ISTOMA режим копчения. ТESTCOOK
  24. ТТМ. ISTOMA - БОЛЬШАЯ ЗАГРУЗКА. TESTCOOK
  25. ТТМ. ISTOMA - БОЛЬШАЯ ЗАГРУЗКА. TESTCOOK
  26. ТТМ. Холодное копчение в печах "Истома"
  27. ТТМ. Холодное копчение в печах "Истома"
  28. ТТМ. Горячее копчение в печах "Истома"
  29. ТТМ. Горячее копчение в печах "Истома"
Задать вопрос бренд шефу

Я даю согласие на обработку моих данных. Политика конфиденциальности