1. Мясо обмыть, обсушить и замариновать в горчице и паприке на 3 часа
2. Розмарин и чеснок мелко порубить, смешать
3. Нашпиговать свиную шею ароматной смесью и колбасками
4. Перетянуть мясо шпагатом и уложить на противень
5. Убрать в предварительно разогретую печь