Суп гороховый с копченостями
1. Бобы положить в толстостенную гастроемкость и залить бульоном (желательно сваренным из свиной копченой рульки)
2. Добавить пассированный репчатый лук, натертую морковь и нарезанный картофель
3. Посолить и перемешать
4. Накрыть крышкой или фольгой
5. Убрать в предварительно разогретую печь
Распечатать
Ингредиенты
Рулька свиная (горячего копчения): 632 гр.
Бульон: 3000 гр.
Картофель свежий: 300 гр.
Морковь: 200 гр.
Лук репчатый: 300 гр.
Бобы сухие (горох, фасоль. чечевица ): 1350 гр.
Соль йодированная: 20 гр.
Лавровый лист: 5 шт.
Перец горошком: 10 гр.
Установки
Температура приготовления: 135 C
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Температура хранения: 75 С
Максимальное время хранения: 8 ч.
Ночное приготовление: Рекомендуется